薔薇のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温のバターと砂糖を混ぜ合わせ、泡立て器でよく混ぜる。卵を溶いて3回に分けて加え、都度よくかき混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。

2. 2

   薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、食紅を混ぜ合わせ、ふるいながら１に加えてゴムベラで切るように混ぜる。

3. 3

   ２が細かいそぼろ上になったら、牛乳、酢、サラダ油を混ぜ合わせておいたものを加え、全体が均一になるまで混ぜる。

4. 4

   ボウルに蓋をして、冷蔵庫で一2時間休ませる。

5. 5

   コーンスターチ（分量外）を打ち粉にしながら、生地を８ｇずつ丸める。平らに伸ばし、4枚をずらしながら重ねる。手前からくるくると巻き、胴を半分にナイフで切る。

6. 6

   側面を上にして立て、花びらを少し広げて薔薇らしくする。

7. 7

   180度のオーブンで15分焼く。