材料（8個人分）
- コーンフラワー(ブラジル産)
- 140ｇ
- きな粉
- 60ｇ
- 強力粉
- 50ｇ
- サラダ油
- 大匙2
- 塩
- 小匙1/2
- 水
- 140ｇ
- お好きな具
- 大匙16
作り方
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- 1
- コーンフラワー、きな粉、強力粉、塩を混ぜ合わせ、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。水を加えてひとまとめに練り、8等分にして丸める。
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- 2
- 20ｃｍくらいに薄くのばして具を入れて半分に折り、周囲を指でしっかり押さえてとめる。180度の油でカラッとするまで揚げる。
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- 3
- 写真のエンパナダはチャラキリスというお米と鶏肉で作った具を入れています。
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- 4
- チャラキリスは下記のように作って冷蔵庫で冷やして固めて使います。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1520013790/
きっかけ
コーンフラワーが足りなくなったのできな粉で補ってみたらおいしくできました！
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