柚子胡椒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子を水で洗いしっかり水分を拭き取る

2. 2

   白い部分が入らないよう、柚子の皮の部分だけをすりおろす。

3. 3

   青唐辛子のへたと種を取り除き水気を拭き取る。

4. 4

   フードプロセッサーで唐辛子とおろした柚子の皮をできるだけ細かく砕き、塩を好みに合わせて加えながらペースト状にする。

5. 5

   瓶詰めにして、冷蔵庫で1か月ほど馴染ませればできあがる。