パンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、砂糖、イースト、塩を混ぜ合わせ、水を加えて滑らかになるまで練る。かなり柔らかい生地。蓋をして1.5倍膨れるまで放置する。急ぐときは発酵器で発酵させても。

2. 2

   パンチを入れてまとめ、そのままボウルに蓋をして再度1.5倍の大きさになるまで発酵させる。

3. 3

   オーブントースターの天パンにオーブンシートをのせ、オリーブオイルを注ぐ。生地をのせて指にオイルをつけ、生地を天板に合わせてのばす。ケチャップを塗ってチーズをのせる。

4. 4

   オーブントースターの弱で25分焼く。（予熱はしませんでした。）

5. 5

   Mix flour, sugar, yeast, salt well, add water, knead until smooth, put a lid on.

6. 6

   Proof till doubled, punch down, cover, proof again, place baking sheet on baking pan.

7. 7

   Smear oil in baking sheet, put dough, stretch out dough to the shape of the pan.

8. 8

   Spread ketchup on dough, place cheese, place in cold oven, set at 350, bake for 25 min.