サクッサクでほんのりレモン香るクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンの皮をすり下ろしておく。

2. 2

   バターを室温に戻し柔らかくしておき、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。

3. 3

   粉糖、はちみつを加えてさらに混ぜる。

4. 4

   卵を入れてよく混ぜる。

5. 5

   レモンの皮を入れてさらに混ぜる。

6. 6

   薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを混ぜたものを振るいいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（捏ねないように）

7. 7

   ラップの上に棒状に伸ばし、包んで冷蔵庫（または冷凍庫）へ入れて30分くらい置く。

8. 8

   厚さ7㎜程度に切って、天板にならべ、180℃のオーブンで15分程度焼く。