酒粕のバウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕と牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで酒粕が柔らかくなるまで加熱する。
   ボールに移し、泡立て機で酒粕が溶けるまでよく混ぜる。多少、粒々が残っていてもＯＫ。

2. 2

   ①にラカントＳ（砂糖）、溶かしバター、卵を入れ混ぜる。
   小麦粉、ベーキングパウダーを入れ良く混ぜる。

3. 3

   ７ｃｍ×１６ｃｍのバウンドケーキ型の内側に、クッキングペーパーを敷き、②を流し込む。
   ２～３回、20㎝くらいの高さからトントンと落として、空気を抜く。

4. 4

   トースターで15分焼く。
   （180℃のオーブンで30分くらい）
   途中、焦げそうになったらアルミホイルを被せる。