残ったお肉でコクup☆定番ひじき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきをザルにあけサッと一度洗う。ザルのまま水に10分つけてもどす。水をすて、ざるのまま2〜3回洗う。

2. 2

   豚肉は小さく切り、にんじんは皮をむいて細く刻み、うすあげも細切り、いんげんも1/3ほどの長さに切る。

3. 3

   フライパンを中火にしサラダ油を入れ、ひじき・豚肉・人参を２～３分炒め、（水＋粉末だし）と（醤油＋みりん＋砂糖）を入れる。

4. 4

   沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で10分煮て、いんげん豆を入れ２分煮る。最後はふたをとり水気を少し飛ばして完成。