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簡単!じゃがバター ♪シンプルが美味しい♪ レシピ・作り方

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料理研究家 熊谷真由美
シンプルがおいしいじゃがバター。こだわればバターは発酵の食塩不使用バターが最高です。ふつうの加塩バターでもどうぞ、
みんながつくった数 1

材料(2人分)

ジャガイモ
2個
バター
大2
小1
こしょう
適宜
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作り方

  1. 1
    ジャガイモは皮を洗って皮つきのまま鍋にいれる。ヒタヒタの水・塩を加え中火で茹でる。
  2. 2
    竹串を刺してほっくりと柔らかくなったら、湯を捨て火にかけたまま、鍋をゆすって余分な水分を飛ばす。
  3. 3
    バター・塩・こしょうをふる。

おいしくなるコツ

でんぷん質はじゃがいもの水分と熱が時間によって、甘味がでます。レンジではなく、ゆでるのがポイント。甘さが違います。

きっかけ

美味しいじゃがいもをいただいたときに、シンプルに味わいたくて。

公開日:2013/08/18

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
じゃがいもバター

このレシピを作ったユーザ

料理研究家 熊谷真由美 レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室(東京駅から20分、京葉線JR新浦安駅すぐ。体験・単発有。)のレッスンレシピを無料公開中!生徒数のべ1万人、著書20冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン6つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com

つくったよレポート( 1 件)

2015/10/01 15:20
これでいただきます(^-^)/
ばけねこ9986
はじめまして。熊谷真由美です。またつくってくださいね。どうもありがとうございました!!

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