抹茶がだまにならないようによく練り混ぜると美味しいですよ。抹茶をふるいでふるっておくことが大事です。だまにならず滑らかな仕上がりになり、美味しくなります。
抹茶を戴いたあと、いつも結構残るので使い切るのに作ってみたらすごく美味しかったので。
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