パウンド型を使うときは 膨らむので 型より上までオーブンシートを敷いてください。 焼き上がったらオーブンから出して冷まして乾燥しないようにラップで包んでおいてね。時間が経ったほうが香辛料が安定して美味しいです。
徳島の人参を見つけたので 久しぶりに{人参ケーキ}を作りたいと思っていた矢先、TVで放送したのでアレンジして作りました。お砂糖の甘さを抑えたのでパンの代わりにもなるかと・・・
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あれば ココナッツを入れると美味しいです