材料（４人分）
- 粉ゼラチン
- 15グラム
- 牛乳
- １７０ｃｃ
- いちごジャム
- 50グラム
- 生クリーム
- ３００ｃｃ
- 水
- ２３０ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- ボウルに牛乳とジャムを入れてよくかき混ぜる
-
- 2
- 生クリームを泡立てる
-
- 3
- ３０ｃｃの水でふやかした粉ゼラチンを、２００ｃｃのお湯で、煮溶かす。この時に温度は80度くらい。
-
- 4
-
- 冷水にあてながら、牛乳を混ぜ、次に生クリームを混ぜ、型に入れて30～40分冷蔵庫で冷やし固める
おいしくなるコツ
粉ゼラチンを煮溶かす時、沸騰させてはいけない
きっかけ
おいしい牛乳
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