材料（4人分）
- 卵
- ２個
- 水
- 1000cc
- ★鶏がらスープの素
- 小さじ５
- ★しょう油
- 小さじ１
- ★塩コショウ
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉、水(各大さじ２)
作り方
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- 1
- 鍋に水と★の調味料を入れ中火で火にかける。
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- 2
- 小さいボールに水と片栗粉(各大さじ2)を入れ、混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。
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- 3
- 小さいボールに卵を割り入れ、お箸で溶いておく。
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- 4
- １が沸騰したら２の水溶き片栗粉を入れ、混ぜてトロミをつける。
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- 5
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- ４の(火にかけたままの鍋)の中をさい箸でクルクル回しなが3の溶き卵を少〜しずつ入れる。全て入れ終わったあとも10回くらいクルクルしてから火を止める。
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- 6
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- 器に注いだら出来上がり
きっかけ
舌ざわりの良いふわふわ卵スープを作りたくて