ふわふわオムレツケーキ　フライパンとケーキ型で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   このレシピは、ケーキ型(底とれ)にハッシュポテト、ミックスベジタブル、泡立てオムレツ生地の順に重ねていき、フライパンで蒸し焼きにしたものになります。

2. 2

   注意)　型から外す際、クッキングシートとスパチュラ(シリコンベラ)は必須になります。

3. 3

   まず、冷凍のハッシュポテトをレンジで解凍しましょう。

4. 4

   フォークなどでハッシュポテトをバラバラに崩す。そこにサラダ油を加え軽く混ぜ合わせます。

5. 5

   ケーキ型にサラダ油を内側にまんべんなく塗る。必要なのは写真の部分で、底は必要ありません。

6. 6

   メレンゲを作ります。卵を割って卵白を取り出す。卵白をミキサーまたは、泡だて器で角がたつくらいに泡立てます。

7. 7

   6に卵黄と塩を加えメレンゲを壊さないよう、切るようにヘラで混ぜ合わせます。

8. 8

   フライパンにクッキングシートを敷いて、その上に底なしのケーキ型を乗せる。(まだ火はつけない)

9. 9

   ケーキ型の中にほぐしたハッシュポテトを平らに型に沿うように並べる

10. 10

    9の上にミックスベジタブルを同じように並べる

11. 11

    最後に7の生地を流し入れる。上が平らになるようにヘラなどでならす。

12. 12

    すりおろした人参を散らす

13. 13

    弱火で20分くらい蒸し焼きにする。

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    火が通ってくると写真のように上が膨らみます。

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    触れるまで冷えたらお皿にクッキングシートごと持ち上げてうつします。そして、水平に引っ張ってシートを抜きます。

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    スパチュラまたはシリコンゴムなどで、型と生地の間に差し込み、一周します。

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    周りが少しへこみますが、大丈夫。

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    口の中に、マッシュポテトのサクッと食感と、メレンゲのフワッと食感が広がります！これは新食感♪