生姜のホットミルクプリン レシピ・作り方

作り方

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   生姜は高知産「三州生姜」使用。辛味が強いタイプです。価格100~125円(税抜)。牛乳は比較的新しいもの。おとつい買ったもの。あと、冬は(今12月)乳脂肪分が高くなるらしいですね。

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   器にクコの実を入れ、牛乳を注ぎ、その上で生姜をすりおろして入れていく。さっとかきまぜ、冷蔵庫で1晩置く。私は夕食後や寝る前に仕込む。

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   翌朝、２をレンジで1分半~2分加熱する。牛乳がぶくぶくしてきたら過熱を停止する。そのままレンジで少し置きます。

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   レンジから取り出す。完成。生姜で身体がチカチカして寒い朝にぴったり。辛味がきついと感じる人は蜂蜜(分量外)を垂らすとよいでしょう。

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   固まらない場合→レシピID:1490006430「生姜のホットミルク」これ読んで固まる訳ではないが、味や使用レンジについて等、詳しい記述あります。是非ご参考になさって下さい。