炊飯器で作るヘルシー♡メークイン＆ヨーグルトケーキレシピ・作り方

Name: 炊飯器で作るヘルシー♡メークイン＆ヨーグルトケーキ
Yield: ５～６
Ingredients: メークイン 1個 １００ｇ; 水きりヨーグルト（ヨーグルト３００ｍｌ） １００ｇ; 白砂糖 ８０ｇ; 卵 3個; レモン果汁 大さじ１ （1/2個）; レモンの皮 1/2個分; とかしバター ２０ｇ; 薄力粉 大さじ５; ベーキングパウダー 小さじ1/2( 2g); 粉砂糖 適量

アプリをダウンロードする

マダムRyo

・メークインの甘み、特質とヨーグルトのさわやか！！
・チーズケーキ風に仕上がります。
・炊飯器で焼き色もつきオーブンなしで気楽に作れます。

材料（５～６人分）

メークイン: 1個　１００ｇ

水きりヨーグルト（ヨーグルト３００ｍｌ）: １００ｇ

白砂糖: ８０ｇ

卵: 3個

レモン果汁: 大さじ１　（1/2個）

レモンの皮: 1/2個分

とかしバター: ２０ｇ

薄力粉: 大さじ５

ベーキングパウダー: 小さじ1/2( 2g)

粉砂糖: 適量

作り方

1

水きりヨーグルトを作る
レシピID1490003947
小さ目のザルにキッチンペーパーを3枚敷きその上にヨーグルトを入れる
綴じ目をしっかりおさえ下むきにしてそっとしぼる
2

綴じ目を上にしおさえながらしぼる
3

材料

じゃがいもは他の品種でもOKですがメーイクインのほうが適しています。
4

「生地を作る」
水きりヨーグルトと白砂糖をゴムべらでよく混ぜる
メークインをおろし金ですりおろし、レモン果汁を入れて混ぜる
レモンの皮のすりおろしを加える
5

しっかり溶きほぐした卵を少しずつ４に入れ混ぜる
6

薄力粉とベーキングパウダー混ぜをふるいながら３回に分けまぜる
荒いざるで濾す
・薄力粉がなじむ　メークインの荒い粒があればとれる
とかしバターを入れ混ぜる
7

炊飯器のかまに6をながしこみスイッチを入れる
スイッチが切れたら中心に竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり

まだの場合再度スイッチを入れ加熱して途中で出来上がりを確認
8

出来上がったら炊飯器にかまの内径と同じくらいのお皿をかぶせて取り出す
冷めたら粉砂糖をふる
---熱いのでオーブン手袋や軍手を使ってください---

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・メークインをすりおろす時はわさびを下すようにゆっくり細かくすりおろす・レモンを入れるのは色止めと味の為・炊飯器は5合炊きを使用しました。・炊飯器は早炊きを選択しました。・焦げ付きそうな炊飯器の窯には内側にサラダオイルをうすく塗る

きっかけ

・常備している材料でヘルシーなケーキを作ってみました。

公開日：2014/04/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

マダムRyo おもてなしが好き　ワインが好き自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。レシピはネット上に私にとってストレージ・クラウド的役割おいしいお料理のコツをシェアできたらうれしい、温かいおもてなしを目指しています。料理学校師範科、お稽古で懐石料理　本職はジュエリーデザイナー　ブログ　http://madameryo.exblog.jp/