サブレ・ デュオバ♡卵黄の茹で卵が入ったサブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   
   バターを室温に戻す
   
   たまごを固茹でにし黄身を裏ごししておく
   （白身は使わない）
   
   茹でたまご
   レシピID: 1490003944

2. 2

   １のバターとグラニュー糖入れをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる
   
   卵黄を加えよく混ぜる
   
   卵黄だけなので分離しにくいですが、一つまみの小麦粉（分量外）を入れるといい

3. 3

   ２に１の裏ごした卵黄を加えバニラオイルを入れ混ぜる
   
   薄力粉をふるいながら入れカードなどを使い折りたたむようにして混ぜる
   
   ひとまとまりにして冷蔵庫で３０分休める

4. 4

   成形する
   
   生地を二等分にしてアイスボックスクッキーのように直径3cm位の棒状にして
   サランラップできちっとくるみ、冷凍庫に１時間程度入れ冷やし固める

5. 5

   オーブンを170度に予熱する
   
   ５ｍｍ～７ｍｍの厚さにスライスする
   
   グラニュー糖を裏表につけクッキングシートをしいたテンパンに間隔を開け並べる

6. 6

   予熱したオーブンで16分～18分焼き、そのまま2分オーブンに入れ乾燥焼きをする

7. 7

   参考
   
   冷蔵庫で30分程度休めた生地を小さく丸め、中央を軽く押し焼いてもかわいい形ができる
   
   この場合4等分して棒状にしたものをさらに8等分する