さつまいもシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵白と卵黄に分けます。
   
   卵白は冷やしたほうがメレンゲが作りやすいです
   
   さつまいもはスライスして柔らかくなるまで煮るかチンしてください。

2. 2

   柔らかくなったさつまいもを潰して粉に混じりやすくしてください。
   
   卵黄・油・牛乳・さつまいも・ホットケーキミックスをよく混ぜ合わせます。

3. 3

   オーブンをこの辺りで温めてください。１７０度です。
   
   卵白をツノが立つくらい泡立てます。
   
   砂糖を３回に分けながら入れるとツノが立ちやすいです。

4. 4

   すべての材料をよく混ぜあわせ型に流し込みます。
   
   気泡をつくらないために１０センチくらいのたかさから３回ほど落とします。

5. 5

   温まったオーブンで３０分前後焼いてください。
   
   串に材料がくっつかなければ出来上がりです。

6. 6

   焼きあがったら逆さにして冷やすとしぼまないです。