大福みたいなホイップあんぱん（みたいなぱんｗ） レシピ・作り方

作り方

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   パン生地材料のドライイースト以外をパンケースに、ドライイーストをイーストケースにいれＨＢをパン生地コースでスタート。

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   生地が出来たら、50ｇくらいずつ１０等分にわけ丸めて濡れ布巾をかぶせベンチタイム１５分。
   その間にあんこを用意します。
   ＴＯＰ画像は１０ｇくらいしか入っていません；

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   ベンチタイムが終わったらガス抜きしてあんこを包みます。
   あんこを包んだら天板に乗せるときに少し手のひら軽くで押して少し潰してください。こうしておくと中に空洞ができやすいです。

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   全て包み終えたら二次発酵、生地が２倍になるまで発酵させます。

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   生地が２倍に膨れたらオーブンを１９０度に予熱。
   その間に強力粉（分量外）を茶漉しなどでパンの表面にふるっておきます。（焼き色を付きにくくします）

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   予熱が終わったら１６０度に下げて１５分～２０分焼きます。（お宅オーブンによって焼き加減を調整してください）
   我が家のオーブンは焼き色が付くにくいので２０分焼いてます）

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   パンを焼いている間にホイップクリームを用意します。
   ２００ｍｌの生クリームを10分立てにして使うまで冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

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   焼きあがったらケーキクーラーなどの上で冷まし、完全に冷めたら菜ばしなどを横から斜め上方向へそっと突き刺し空洞を確認しつつ穴を開けます。

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   開けた穴からホイップクリームを詰めます。
   あまり欲張ると食べにくいのでほどほどに＾＾

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    こちらがこのレシピ誕生のきっかけになった本家のパンです。
    本家のあんこはつぶあんですが私はこしあんの方が好きなのこしあんで作ってます。

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    今回使った米粉はこちら。
    米粉倶楽部のパン用米粉です。ドンキで購入したんですがもうなくなってしまって全然入荷してきません；