グラタン用ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーティングされている鍋を使うと、焦げ付かず、ダマになりにくいです。
   シリコンのヘラがおすすめです。

2. 2

   鍋にバターを入れて、弱火にかける。

3. 3

   溶けてきたら、3〜4回に分けて小麦粉を入れ、その都度よく混ぜる。

4. 4

   小麦粉がバターに馴染んだら、4〜5回に分けて、牛乳をゆっくりと少しずつ流し込む。
   その都度よく混ぜる。

5. 5

   弱火のまま、満遍なく混ぜて、とろみが出てきたら、☆を入れて味を整える。