紅茶のパウンドケーキ　卵1、生クリーム150 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いておいてください。後で取り出しやすいです。
   
   また、オーブン180度で25分焼きます。自分のタイミングで予熱を始めてください。

2. 2

   生クリームと砂糖をボウルに入れて、十分立てにします。

3. 3

   卵と紅茶を入れてよく混ぜます。
   
   ※紅茶は茶葉が細かいものを使ってください。茶葉が大きいと、食べたときに異物感が出てしまいます。

4. 4

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら、3回に分けて混ぜていきます。
   生クリームの泡を潰さないように、ゴムベラでさっくりしっかり混ぜます。

5. 5

   型に生地を流し込んだら表面を均し、10cm程度の高さから何回か型を落として空気を抜きます。
   そのまま余熱の終わったオーブンに入れてください。

6. 6

   10分程度焼くと、表面の生地が少し割れてきます。
   一度取り出して、包丁で真ん中に切れ目を入れてからオーブンに戻してください。

7. 7

   25分焼いて、竹串を刺して生焼けの生地がついてこなければ完成です。