ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの外側の葉を６枚丁寧に剥がし、芯の部分を薄くするために削ぎ落とす。
   大きめの鍋で水を沸騰させ、キャベツを10分程度茹でる。

2. 2

   タネを作る。
   ボウルに挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜる。

3. 3

   タネを６等分にして、楕円形に成型する。

4. 4

   茹でたキャベツの粗熱が取れたら、タネを巻く。
   手前から巻き、左右を入れ込み最後まで巻く。
   巻いたらつまようじで留める。

5. 5

   鍋にキャベツの茹で汁、コンソメ、ロールキャベツを入れて煮込む。
   軽く沸騰し始めたら弱火にして、落し蓋をして約20分煮込む。

6. 6

   お皿に盛りつけて、完成です。
   お好みで上にブラックペッパーを振っても美味しいです。