卵、バター、牛乳無しのヘルシークリームパン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印のついた材料で豆乳クリームを作る。薄力粉とコーンスターチと砂糖をよく混ぜる。

2. 2

   豆乳を少しずつ入れ、よく混ぜる。

3. 3

   600ｗのレンジに1分ほどかける。

4. 4

   いったんかき混ぜ、再びレンジにかける。

5. 5

   トロミがついたら、加熱終了。ラップをかけ、冷ましておく。

6. 6

   ●のついた材料を合わせて10分予備発酵させる。

7. 7

   強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを合わせて混ぜる。

8. 8

   豆乳を人肌に温め、6と7を合わせて混ぜて5分くらいこねる。

9. 9

   サラダ油を入れ5分くらいこねる。

10. 10

    ボールに9を入れ、ラップをして、40℃で40分発酵させる。

11. 11

    ガス抜きをして、生地を4等分する。

12. 12

    生地を丸めて、ぬれふきんをかぶせて10分休ませる。

13. 13

    生地に冷ましておいたクリームを包み込む。

14. 14

    ビニールをかぶせて40℃で40分発酵させる。

15. 15

    190℃のオーブンで12分くらい焼く。