まったり♪さつまいもでプリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむいて、ゆでる等してやわらかくしておく。

2. 2

   やわらかくしたさつまいもと牛乳をフードプロセッサーに入れて混ぜる。

3. 3

   卵黄、砂糖も入れて混ぜる。

4. 4

   いったん裏ごしする。

5. 5

   生クリームをいれて軽く混ぜ、ココット型に入れてアルミホイルで蓋をする。

6. 6

   鉄板にお湯をはり、160℃のオーブンで25分焼く。

7. 7

   オーブンから出し、冷まして、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   カラメルシロップを作る。砂糖に大さじ1だけ水を加える。

9. 9

   小鍋に入れて、火にかけ、焦げてきたら残りの水を加えて火を止める。

10. 10

    粗熱をとり、冷やしておいたプリンにかけてできあがり。