我が家のだし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに玉子を割入れ，調味料と水を全ていれて混ぜる。

2. 2

   卵焼き用にフライパンにやや多めに油をひき，中火でしっかりあたためた後，弱火にする。

3. 3

   1を3分の2ほどフライパンへ流し入れる。(最後のひと巻き用分を残す)

4. 4

   箸で触りながら半熟になったら，奥から手前側に巻く。巻けたら奥へ寄せておく。

5. 5

   油をひき，残りの玉子を流し入れる。先に巻いた玉子を持ち上げて，下にも玉子を流す。

6. 6

   半熟に固まってきたら，また奥から手前に慎重に玉子がやぶけないように巻く。