テッドのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを湯煎でとかして、薄力粉と上白糖はふるっておく。

2. 2

   ボールにバターを薄くぬり、薄力粉をふるって、冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを180℃で温めておく。

3. 3

   卵白と卵黄を別にして、卵白に上白糖を少しずつ加えながら、ミキサーの高速で泡立てていく。ボールを逆さにしても落ちてこないくらいになるまで泡立てる。

4. 4

   3に卵黄を一つずつ加えて、ミキサーにかける。最後だけ、低速で落ち着かせる。

5. 5

   4に薄力粉を加えて、さっくり混ぜ合わせ、湯煎で溶かしたバターをゆっくり加え、ボールに流し入れる。オーブン160℃で27分焼く。15分くらい経過したら、アルミハクをのせる。

6. 6

   固く絞った濡れぶきんの上にとりだし、ケーキクーラーにのせ、あら熱をとる。（濡れぶきんをかけておく）冷蔵庫で一時間位冷やしておく。

7. 7

   型を四角にして、同じものをつくる。

8. 8

   丸い方を半分に切り、泡立てた生クリームと好きな果物をはさむ。余った生クリームに、ココアパウダーを混ぜ合わせる。

9. 9

   クッキングペーパーを丸いケーキにあてながら、鉛筆で耳と眉毛と鼻の形をかき、ハサミで切り取り、四角のケーキをその形にペティナイフで切り取る。

10. 10

    丸いケーキ全体にココアの生クリームをつけたら、耳、まゆげをつけて、さらに生クリームをつける。

11. 11

    鼻のパーツおいたら、チョコレートソースで鼻と口と目を書いて、目の上にはブルーベリーを置いたら完成！