♡のしっとりチョコパウンド・・・ＢＰ・バター不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウル１
   泡だて器１
   ゴムベラ１
   粉ふるい１
   型１
   を準備してください。
   
   オーブン予熱２００度でスタートしてから混ぜ始めます。

2. 2

   型に油脂を塗り、うすく薄力粉をはたいておく。

3. 3

   計りを準備して、
   粉ふるいの下に、お皿をおき、粉が落ちないように
   薄力粉・ココアを一緒に入れて重さをはかる。
   
   チョコレートを湯煎、又はレンジ６００ｗ１分前後様子見ながら溶かす

4. 4

   ボウルに、生クリームと砂糖を全量入れて、泡だて器で素早くシャカシャカと混ぜる。
   ほんのすこしとろ～りするくらいまで。

5. 5

   卵を３の中に割り入れ、グルグル滑らかになるまで混ぜる。

6. 6

   チョコレートを入れよく混ぜる。

7. 7

   粉とココアの入ったふるいを、ボウルの上で全てふるい、
   ゴムベラで切るように、ボウルの壁とヘラの薄い面が当たるように混ぜる。

8. 8

   チョコチップがあれば入れて軽く混ぜる。
   
   生地を型に入れる。

9. 9

   予熱が完了しているオーブンの下段に入れ１８０度２５分焼く。
   石窯オーブン使用。
   ご家庭のオーブンのよって焼成時間調整してね。
   
   爪楊枝をさして、どろっとした生地がないか確認する。

10. 10

    焼き過ぎに注意。
    型から出して、３分くらい経ったら
    ラップでピタっと覆い、さらに、ビニール袋に入れて蒸気を逃がさないようにする。しっとりします。
    半日後から食べられます。