びわジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビワをキレイに洗い、皮を剥き、種を取りのぞきます。果汁を鍋に絞り、果実の半分を細かく刻みます。

2. 2

   フライパンにビワ果実・果汁・砂糖を入れて弱火で焦げないようにヘラで混ぜながらじっくり煮詰めます。
   トロトロになったら煮詰め作業は完了です。30分程度、煮詰めました。

3. 3

   煮詰め終わったらレモン汁大さじ2杯を入れます。粗熱がとれたら、保存瓶に入れます。冷蔵庫で1日保存します。翌日には美味しく食べられました。