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柚子香る生ハム巻き レシピ・作り方
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だー
生ハムの塩味と大根にしみた酸味が微妙にマッチ
材料(1人分)
丸型大根薄輪切り(日本食材)
3枚
柚子の皮(日本食材 千葉県)
2g
カンタン酢
50cc
生ハム(スペイン)
3枚
りんご(日本食材 長野県)
1/8個
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作り方
1
大根を輪切り、柚子の皮を千切りにしてカンタン酢と一緒煮ストック袋へ入れて1時間冷蔵庫で休ませる
2
大根は一箇所、半径に切り込みを入れる
3
生ハムを大根と共に巻く。どちらが外側でも良い。中に、柚子を入れる
4
りんごを三等分にして、ウサギに切る
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
カンタン酢に一日漬けると、さらに酸味が増す
きっかけ
少量で豪華な一品をつくりたい
公開日:2021/12/29
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