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赤糖で香ばし☆ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

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ブルーボリジ
しっとり濃厚なチーズケーキ、トッピングの赤糖がビターなカラメル風味です。

材料(5~6人分)

☆クリームチーズ
200g
☆生クリーム(純乳脂肪)
200cc
☆卵
2個
☆砂糖
70g
☆コーンスターチ
大さじ2
赤糖又はお好みの砂糖
大さじ2位
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作り方

  1. 1
    クッキングシートを破れないよう軽~く揉み型に敷きます。プリン型等に同様にシートを敷き小分けにし焼いても。
  2. 2
    クリームチーズは硬ければ常温で15~30分置きます。☆をミキサーにかけ型に流し赤糖又はお好みの砂糖を振ります。
  3. 3
    180~200度のオーブンで焼きます。バスク風に高温で焼き色黒く焼いても。竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。温度、湯煎等でも焼き上がり、食感に違いが。

おいしくなるコツ

生クリームは植物性でも、砂糖はお好みで調整して下さい。

きっかけ

チーズケーキにハマる。

公開日:2019/10/19

関連情報

カテゴリ
ベイクドチーズケーキ生クリームクリームチーズその他のチーズケーキ
関連キーワード
クリームチーズ 生クリーム チーズケーキ バスク風チーズケーキ
料理名
チーズケーキ

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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