マヨネーズ不要！カレーポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と卵が浸るくらいの水を鍋に入れ、火にかける。沸騰して6分したら火を止め、水で冷やす。（ゆで卵を作る。）

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、1.5 cm角くらいの大きさに切り、水から茹でる。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなったら湯をこぼし、鍋に残った水分を飛ばしながらじゃがいもをつぶす。熱いうちに塩コショウで味を調える。

4. 4

   じゃがいもの粗熱を取っている間に、1. のゆで卵の殻をむき、細かく刻む。

5. 5

   3. のじゃがいもに4. の卵とヨーグルト、カレー粉を入れてよく混ぜる。

6. 6

   お皿に盛り付け、お好みでトマトを添えて、完成！