柚子の皮の甘露煮レシピ・作り方

Name: 柚子の皮の甘露煮
Total time: 1 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: ゆずの皮 ６個分; 水 ひたるまで; ※遠藤製餡 有機砂糖 カップ１/３; ※馬場みりん 大さじ１

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あけぼのマジック

たくさん頂いた無農薬ゆずの消費に！

みんながつくった数 3件

材料（作りやすい人分）

ゆずの皮: ６個分

水: ひたるまで

※遠藤製餡　有機砂糖: カップ１/３

※馬場みりん: 大さじ１

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作り方

1

ゆずの皮は１個を４～６等分に切る。
2

鍋に１を入れてひたるまで水を入れ、※を加えて中火にかける。
3

あくを丁寧にすくいながら、煮たったら弱火にして柔らかになるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬至に

公開日：2017/12/22

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。