健康きな粉クッキー♪ホロホロ食感♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉・アーモンドパウダー・きな粉を計りあわせます。

2. 2

   泡だて器でまんべんなく粉類を混ぜ合わせます。

3. 3

   室温で柔らかくしたバターをボールに入れ、泡だて器で混ぜます。

4. 4

   ※もしバターが、かたい時は電子レンジで10秒ずつかけてかたさを調節して下さい。

5. 5

   3のボールに粉糖を入れてゴムべらで混ぜます。

6. 6

   写真のように、押しながらバターと粉糖が混ざるように混ぜます。

7. 7

   6に薄力粉・アーモンドパウダー・きな粉を加えて押しながら混ぜます。

8. 8

   ある程度まとまってきたら、手で押さえてひとまとめにします。

9. 9

   ラップでくるんで冷蔵庫に最低1時間は休ませます。

10. 10

    休ませた生地は最初は固いので、軽く揉みこんで写真のように滑らかな丸にします。

11. 11

    打粉をしながら、2～3㎜に麺棒で伸ばして、型を抜いていきます。

12. 12

    170℃に予熱したオーブンに入れて170℃で15分～20分様子をみて焼きます。

13. 13

    ※固いクッキーが好きな方は長く・柔らかめが好きなかたは少なく焼き時間を調節して下さい。

14. 14

    仕上げ用の、粉糖・きな粉を混ぜあわせます。

15. 15

    14に冷めたクッキーを入れて全体にまぶしたら完成です！