かぼちゃとレンズ豆のサラダ＆タヒーニドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥レンズ豆を使用する場合には、パッケージの指示の通り、水に浸して茹でておきます。

2. 2

   かぼちゃはよく洗い、約5mmのスライス状に切ります。

3. 3

   クッキングシートを引いたオーブン皿にかぼちゃスライスを広げ、オリーブオイルと塩（分量外）をかけます。200℃に予熱したオーブンで軽く色が付くまで（約15分）焼きます。

4. 4

   紫キャベツは食べやすいサイズに切ります。

5. 5

   アボカドは食べやすいサイズに切ります。

6. 6

   ドレッシングの材料全てを合わせてよく混ぜます。とろみは水の量で調整してください。

7. 7

   大きなボウルにベビーリーフ、紫キャベツ、レンズ豆とかぼちゃの半分を入れ、ざっくり混ぜます。

8. 8

   上に残りのかぼちゃとアボカドを乗せ、ドレッシングをかけて完成。