照り焼き串焼き Teriyaki Skewers レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   Ingredients.

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

3. 3

   玉ねぎはくし切りにする。
   赤パプリカは1cm幅に切って半分に切る。
   アスパラガスは1本を4等分に切る。
   椎茸は軸をとって半分に切る。

4. 4

   串に具材を順番にさし、オーブングリルで10～15分焼く。(8割火が通った状態まで焼く。)

5. 5

   小鍋にAをいれて煮立て、タレを作る。軽くとろみがついてきたら火を消す。

6. 6

   串に刺した具材の表面に、タレを塗って、さらに5分ほど焼く。仕上げに余ったタレを塗る。

7. 7

   <In English>

8. 8

   Cut the chicken thigh into bite-sized pieces, and sprinkle with salt and pepper.

9. 9

   Cut a onion into wedges. Cut a red bell pepper into 1/2 inch wide strips, and cut in half.

10. 10

    Cut the asparagus into 4 pieces.

11. 11

    Cut off the hard ends of the Shiitake mushrooms, and cut in half.

12. 12

    Skewer the ingredients, and grill in an oven for 10-15 minutes until 80% cooked.

13. 13

    Put the A: in a pot, and heat until the mixture has thickened lightly. Turn off the heat.

14. 14

    Baste all skewered ingredients with the sauce from previous STEP. Grill 5 more minutes.

15. 15

    Baste them with the remaining sauce to finish.