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豆腐のお好み焼き Tofu Okonomiyaki レシピ・作り方
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豆腐と片栗粉で作るグルテンフリーのお好み焼きです。Gluten Free recipe using with Tofu and Katakuriko.
みんながつくった数
49
件
材料(2人分)
豚薄切り肉
80g
キャベツ
100g
長ねぎ
1/3
桜えび
小さじ1
紅しょうが
大さじ1
木綿豆腐
1丁
卵
1個
片栗粉
大さじ4
油
大さじ1
<トッピング>
お好み焼きソース
適量
鰹節・青のり
適量
マヨネーズ
お好みで
---English---
Serves: 2 servings
3 oz.
Thinly sliced pork
3 1/2 oz.
Cabbage
1/3
Naga-negi onion
1 Tsp.
Sakura shrimp
1 Tbsp.
Beni shoga
1 (10 oz)
Silken tofu
4 Tbsp.
Katakuriko
1 Tbsp.
Oil
---Topping---
Okonomiyaki sauce
To taste
Dried bonito flakes
To taste
Aonori seaweed flake
To taste
Mayonnaise
To taste
作り方
1
材料です。
Ingredients.
2
豚肉は一口大に、キャベツと長ねぎは粗みじん切りにする。
3
ボールに豆腐をいれてブレンダー(またはFP)でなめらかにし、卵、片栗粉の順に加えてよく混ぜ合わせる。
4
ボールにキャベツ、長ねぎ、桜えび、紅しょうがをいれてヘラでざっくり混ぜ合わせる。
5
フライパンに油(半量)をいれて熱し、生地(半量)をいれて豚肉(半量)をのせる。生地が固まったら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分焼く。(2枚目も同様にして焼く)
6
皿に盛り、トッピングをかける。
7
<In English>
8
Cut the pork into bite-sized pieces, and chop the cabbage and Naga-negi onion coarsely.
9
Put the Tofu in a bowl, and stir with an food processor until smooth.
10
Mix tofu, cabbage, sakura shrimp and pickled ginger lightly with spatula in the bowl.
11
Heat the half of oil in a frying pan.
12
Pour the half of the mixture, and place the half of pork on it.
13
When it cooked, turn it over, and heat with a lid over the medium heat for about 3 min.
14
Cook one more Okonomiyaki in the same way.
15
Place the Okonomiyaki on a plate, and sprinkle the toppings on top.
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
管理栄養士 柴田真希さんのレシピです。
公開日:2017/01/25
このレシピの詳細を見る
つくったよレポート(
14
件)
2024/01/02 09:47
孫たちにこうひょう
小田等
レポートありがとうございます!写真の投稿もしていただけたら、ポイント進呈の対象になりますので、次回はぜひ写真もアップしてみてくださいね♪
2023/01/27 18:22
使いたい豆腐やお好み焼きソースがあったので作りました! ほわほわで美味しかったので次はもっと沢山作ります☺︎︎︎︎
☺︎︎︎︎✿
レポートありがとうございます♪美味しくつくっていただき嬉しいです★写真も美味しそうです!ぜひまたリピートしてくださいね~(^-^)
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