豆腐団子☆パフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐に白玉粉を混ぜます。軟らか目の生地、なんとか丸められる状態、事前に丸めておくことができません。

2. 2

   タップリの湯を沸かし丸めながら①を投入して茹でます。膨らんで浮かんでから2～3分、冷水に取り冷まします。

3. 3

   小豆餡、カットしたマンゴーと共に盛り、ホイップクリームを絞り抹茶を振ります。