豆乳カスタードクリームレシピ・作り方

Name: 豆乳カスタードクリーム
Total time: 10 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 卵 1個; 無調整豆乳 200ｃｃ; 砂糖 60ｇ; 米粉 12ｇ; みりん 大さじ１; 塩 ひとつまみ; レモン果汁 小さじ１; シナモンパウダー ２ふり

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あけぼのマジック

牛乳の獣臭より、豆乳の風味のほうが好きです。

材料（作りやすい人分）

卵: 1個

無調整豆乳: 200ｃｃ

砂糖: 60ｇ

米粉: 12ｇ

みりん: 大さじ１

塩: ひとつまみ

レモン果汁: 小さじ１

シナモンパウダー: ２ふり

作り方

1

米粉、砂糖、塩をよく混ぜ、卵を混ぜ合わせる。
2

鍋に入れて弱めの中火にかけ、豆乳を少しずつ加えながら箸で手早くかき混ぜる。
3

もったりしてきたら、みりんをよく混ぜ合わせ、かき混ぜながらレモン果汁、シナモンパウダーの順に混ぜ合わせ、とろりとしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛乳より豆乳のほうが好きなので

公開日：2015/12/09

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。