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お刺身と海藻のカルパッチョサラダ レシピ・作り方
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海藻に、なめらかな1:1ヨーグルトドレッシングが良く絡みます。爽やかな青じその風味で、生魚や海藻を美味しくヘルシーに食べるカルパッチョサラダです。
材料(4人分)
刺身(白身)
120g
リケン 乾燥海藻サラダ
5g
大根(千切り)
1/4本(200g)
にんじん(千切り)
1/2本(100g)
ミニトマト
1個
<ドレッシング・・・1:1を混ぜるだけ>
リケン 青じそドレッシング
大さじ4
小岩井 生乳100%ヨーグルト
大さじ4
作り方
1
海藻サラダを水で戻し、水気を切る。ミニトマトは、縦半分に切る。
2
人参、大根、海藻サラダの順番に並べ、大根のボリュームを押さえ、その上に刺身を並べる。
3
ミニトマトを飾る。
4
ドレッシングをポリエチレン袋(または、絞り袋)に入れ先を小さく切り、
ジグザグにかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
白身魚は、カルパッチョと刺身の中間くらいの厚みが美味しいです。
きっかけ
海藻に生乳ヨーグルトドレッシングがしっかりと絡みながらも塩分がやさしい、 ちょっとお洒落なサラダを作りたかった!
公開日:2014/04/08
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