さくらんぼジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サクランボは軸を取り手で押し潰しながら種を取りだします。専用の種取りもあるようですが手で押し出すと軸の付いていた部分から種が出ます。

2. 2

   鍋に①のサクランボと砂糖を入れ時々木べら等で混ぜながら強火で煮ます。アクが出たら取ります。

3. 3

   焦げないように木べらで混ぜながら煮ます。混ぜた時に鍋底が見えるようになり音が変わってきます。煮詰まっら火を止めレモン汁を加えたら完成。冷めると火を止めた時よりも硬くなります。