我が家のサクランボ酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サクランボは水洗いし水を切ったら軸を取りキッチンペーパーで余分な水分を取り除きます。軸からも香りが出るので好みで付けたままでも可。果実酒の瓶と蓋はよく洗い乾燥させておきます。

2. 2

   果実酒の瓶にサクランボ、氷砂糖、ホワイトりカーを入れ蓋をし冷暗所で3ヶ月～半年漬けます。そのまま1年は入れっぱなしでも良いのですが、3ヶ月位したらサクランボを取り出しても可。

3. 3

   熟成期間（数年）が長くなるにつれて琥珀色になります。3ヶ月位から飲み始められますが半年～1年好みで飲み始めて下さい。