頼れる万能素材で～ねぎのキッシュ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは斜め切り、ベーコンは短冊切りにする。フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを炒める。脂が出てきたらベーコンを端に寄せ、長ねぎを加え、じっくりと焼き付ける。

2. 2

   ひっくり返し、全体に焼き色がついたら、しんなりするまで炒め、バットにあけて粗熱をとる。

3. 3

   冷凍パイシートは10分程室温において半解凍し、めん棒で型のサイズに合わせてのばしてから敷きこむ。

4. 4

   底にフォークで穴を開け、オーブンシートをのせ、重石（又は大豆や小豆）を入れ、180度のオーブンで約15分焼き、重石をシートごとはずして更に10分、から焼きする。

5. 5

   ボウルに卵、牛乳、生クリーム、パルミジャーノレッジャーノ、塩、こしょう、パセリのみじん切りを入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   ④のパイに、②の具を入れ、卵液をそそぎ、180度のオーブンで約30～40分焼く。真ん中が膨らみ、弾力が出たら焼き上がり。