栄養満点　たこ飯のひつまぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこはひと口大のそぎ切りにする。鍋に蒲焼のたれ（1/4カップ）を入れて沸かし、たこを30秒位煮て、煮汁をザルでこす。

2. 2

   炊飯器に洗った米、生姜、こした煮汁（蒲焼のたれ）、水をメモリ3合の所まで加えて炊く。

3. 3

   ボトルに残った蒲焼のたれは煮詰めて軽くとろみをつけ、たこにまぶしておく。枝豆は硬めに塩茹でし、さやからはずしておく。①の炊き上がりに、たこ、枝豆を加えて10分蒸らす。

4. 4

   万能ねぎは小口切りにする。たこ飯に、万能ねぎ、刻みのり、わさび、熱いだし汁、お漬物を添える。最初はそのまま、次は薬味で、最後は薬味をのせてだし汁をかけて頂く。