鶏肉と小松菜のクリームパイレシピ・作り方

Name: 鶏肉と小松菜のクリームパイ
Total time: 1 h
Yield: 1～2
Ingredients: 冷凍パイシート 1枚; A：鶏肉（胸） ２分の１枚; しめじ ４分の１; 小松菜 ４束程度; たまねぎ ４分の１個; オリーブオイル 適量; にんにく １欠; B：小麦粉 15g; 牛乳 200cc; クリームチーズ 15g; 固形ブイヨン 1個; 塩コショウ 適量

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約1時間
300円前後

☆蜜☆

レシピID：1460001160のクリームソースをパイ生地に包んで焼いてみました！

みんながつくった数 1件

材料（1～2人分）

冷凍パイシート: 1枚

A：鶏肉（胸）: ２分の１枚

　しめじ: ４分の１

　小松菜: ４束程度

　たまねぎ: ４分の１個

　オリーブオイル: 適量

　にんにく: １欠

B：小麦粉: 15g

　牛乳: 200cc

　クリームチーズ: 15g

　固形ブイヨン: 1個

塩コショウ: 適量

作り方

1

Bでホワイトソースを作る

温めた牛乳にブイヨン・小麦粉・チーズを入れてよく混ぜたら、塩コショウで味を調えたら火から下ろす

レシピID：1460001158　参照
2

Aを炒める
オリーブオイルでニンニクを炒めて香りが出てきたら、玉ねぎ・鶏・小松菜・シメジの順番に炒める
3

②に全体的に火が通ってきたら、①を流しいれる

①の段階ではとろみがないソースもこの段階でとろみがつきます
4

室温で解凍したパイシートに③を包む

端1cm以内に③を乗せて、端に卵を塗って閉じる
端をフォークで抑えて、表面には均一に焼けるようにフォークで模様をつける
5

④の表面につや出しのとき卵を塗ってオーブンで45分焼く

卵は大抵は卵黄を使うようですが、全卵でも問題ないようです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パイは下に敷く物を予め弱めオーブンで15分から20分程度焼いておくと下のパイまでさっくりと焼きあがっておいしいかもしれないです。オーブンによって加熱時間が違うと思うので焼き時間はオーブンの取り説を参考にしてください

きっかけ

パイシートを使ったレシピレパートリーを増やしてみたくて

公開日：2011/05/04

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このレシピを作ったユーザ

☆蜜☆ 分量はかなりアバウトにその日の気分で決めてしまう為、目安でしかないです（^^;）調味料はあまり使わないようにしてます。特にお砂糖はほとんど使用してないです。よく作る料理はイタリアン系・和食系ですが、最近はホットケーキにはまりつつあります。あまり投稿はしてないですが、気になるものがあればお試し下さい！（^▽^） ☆分量はお好みで調整してくださいね！