苺ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな苺ですが、ヘタを採り二つに切りました。傷みを切り捨てて、鍋に分量の砂糖をまぶして６時間以上放置、
   水分が上がってきます。

2. 2

   レモンを絞って苺の鍋に入れ、強火と中火に間で、灰汁を取りながら煮ます。
   鍋の周りから全体に１ｃｍ位の泡が出て来たら出来上がりです。

3. 3

   熱湯消毒した瓶に詰めて、何故か冷めるまで逆さにします。
   
   出来上がり料が中瓶で３本でした。