おうちで手づくりバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   密封できるタッパーや瓶などに生クリームを入れ、思いっきり振ってシェイクします。

2. 2

   最初は泡立ち、ホイップクリーム状になります。さらに振り続けます。だんだん、クリームチーズ状になり、全体が固まって、振っても音がしなくなります。

3. 3

   それでもさらに振り続けます。

4. 4

   すると突然ピチャピチャ音がし始め、固形と液体が分離しはじめるのがわかります。さらに振ります。

5. 5

   完全にバター！という固さまで振り続けたら出来上がりです。液体（ホエイ）は捨てるか別の料理に使います。好みでバターに塩を加え、よく混ぜてください。