絶品ココナッツスイートポテト レシピ・作り方

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アメリカ料理食育日記@日本
僕の息子が大好きなスイートポテトです。秘密はココナッツ。材料3つだけで、クリーミーでなめらかな口溶け、すばらしく甘い香りとコクが口いっぱいに広がります。

材料(10個人分)

さつまいも
中2本(正味約450g)
ココナッツクリーム
200ml
砂糖
大さじ6

作り方

  1. 1
    さつまいもは皮をむいて茹でるか電子レンジで加熱して柔らかくし、マッシャーで潰します。
    よりなめらかにしたいなら裏ごししてください。
  2. 2
    ココナッツクリームと砂糖を入れて混ぜます。
  3. 3
    天板にオーブンシートを敷きスプーンなどで丸めて並べます。
  4. 4
    200度に予熱したオーブンで、表面に少し焼き色がつくくらいまで10分程度焼きます。

おいしくなるコツ

ココナッツミルクではなく、ココナッツクリームを使ってください^^

きっかけ

子供が掘ってきたさつまいもで、料理の腕比べ合戦。 レシピ漫画ブログ「アメリカ料理食育日記」 https://www.cheesefondueclub.com

公開日:2021/09/26

関連情報

カテゴリ
スイートポテト簡単お菓子さつまいも創作・オリジナルお菓子

このレシピを作ったユーザ

アメリカ料理食育日記@日本 ☆料理漫画ブログに掲載しているレシピです☆ https://www.cheesefondueclub.com/ 大切な家族・友達と一緒に、アメリカとスウェーデンを中心とした世界中の家庭料理を作ります!日本で作りやすく、子供にも食べやすいものを心がけてます。

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