牛乳から作る！簡単☆自家製フレッシュチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳、レモン汁、塩を入れて火にかける。

2. 2

   沸騰したら吹きこぼれないように火を弱める。

3. 3

   固まってきたら、火を止めて五分ほどおく。

4. 4

   ボウルにキッチンペーパーを敷いたざるを重ねて、鍋の中身を移す。

5. 5

   水気が切れてきたら、ペーパーの水の吸水具合を見て、たっぷり吸っているようであればペーパーを交換する。

6. 6

   何度かペーパーを交換して、ペーパーが水浸しにならいようになったら、軽く包み込んで絞る。

7. 7

   完成。
   フレッシュチーズなので、食べるときはハチミツなどをかけていただく。またはサラダのトッピングなどに。