マルメロビネガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マルメロは表面のモケモケした産毛のようなものがあるので洗い落とすようにしっかり洗います。縦四等分にしてから種とり皮を剥きます。ジュレを作らない場合は種と皮がついていてもよいです。

2. 2

   果肉を4～5mmの薄切りにて密封できる保存ビンに酢とグラニュー糖とともに入れてます。
   (種と皮はジュレを作るので捨てないでください)

3. 3

   一日一回を目安にグラニュー糖が溶けるまでビンをゆすって混ぜて下さい。
   一か月漬けたら完成です。