焼かない蒸さないプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳と生クリームを鍋に入れ　火にかけ、沸騰直前に止めます。

2. 2

   ゼラチンに水大さじ2を加え　ふやかしておく。

3. 3

   卵黄と砂糖をボウルに入れ、泡だて器ですり混ぜる。砂糖のざらつきが残っていてもOKです。

4. 4

   ②を①に入れます。
   ①のあら熱が取れたら　③にゆっくりと注ぎバニラエッセンスを加えて濾します。

5. 5

   冷蔵庫で冷やし固めます。柔らかいので、容器のまますくって召し上がってください。