ホームベーカリーでお手軽！クロワッサン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   折り込み用のバターは粉をふりラップでつつんで、20センチ角にのばし冷蔵庫でひやしておく。

2. 2

   パン生地はホームベーカリーでつくり、丸くしたらボウルにいれ、ラップで包んで冷倉庫で1時間ほどひやす。

3. 3

   2の生地を正方形に伸ばし、1のバターを包んだら、ラップに包んで、冷凍庫で10-15分冷やす。

4. 4

   3の生地を伸ばし、三つ折りにしたら、ラップに包み冷凍庫で10-15分冷やす。この作業を3回繰り返す。（三つ折りを3回する。）

5. 5

   4の生地を半分にし、それそれ、のばして、各6個ずつ二等辺三角形を作る。
   その三角形の底辺少し切り目をいれ、くるくる巻いていく。

6. 6

   レンジの発酵機能の30度で1時間二次発酵させる。
   溶き卵（分量外）を表面に塗り210度で15分焼く。

7. 7

   注意点～巻いた最後を下にしていないとはがれてきます。

8. 8

   残った切れはしは細く切ってねじって、溶き卵をぬり、シナモンとグラニュー糖を振って焼きました。二次発酵必要なし。